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2010.8.22
　唐木屋のなか　日本酒勉強会のご案内

☆熟成酒をいろいろ楽しみます

最近は生酒に代表されるようにできたてのフレッシュなお酒を楽しむことが多いですが、日本酒はワインと同じように熟成により旨さや味の奥行きが広がるお酒です。

江戸時代には既に常温熟成の日本酒が楽しまれていましたが、明治に入ってから様々な理由で熟成酒は消えてしまいましたが、近年は再びその味わいにより静かに広まってきています。

熟成の方法は大きく分けて常温熟成と低温熟成になります、今回の勉強会は常温熟成について行います。

日時：２０１０年８月22日　日曜日　午後１時から午後４時30分迄
場所：唐木屋店内　東京都世田谷区若林１ー４ー１８
募集人数：約７名

勉強会の内容
☆千葉の木戸泉酒造の常温熟成酒、５年熟成、１０年熟成、１５年熟成の三種類の熟成酒をいろいろ温度を変えてその変化を楽しみます。

☆１時から2時
日本酒造りの仕組の説明、熟生酒とは！

☆2時から３時
熟成酒の温度の変化による味わいの変化を実体験していただきます。
温度を５度、20度、４０度、５０度と変えて味わいの変化を楽しんでいただきます。

☆３時から４時
プチ呑み会
簡単なおつまみをご用意しますので実際に試した熟成酒と温度の関係の中で、ご自身が一番良かったと思う組み合わせを実際に呑みながら再確認していただきます。
熟成前のお酒と木戸泉酒造の他のお酒もご用意いたします。

テースティングと呑みではまた違う印象になります。テースティングではいいと思った温度が　実際の呑みではそんなによくない、とか、テースティングではあまりいい印象がなかった温度が実際の呑みではいい感じ、とか、よくありますのでそこのところを確認できます。

申し込み先：唐木屋　tel：03-3421-3720
開催場所　：唐木屋店内
住所　　　：東京都世田谷区若林１ー４ー１８
最寄りの駅：東急電鉄　世田谷線　西太子堂駅
会費　　　：5000円（.税込み）

会費は事前にお支払い頂くか当日お支払いください。
キャンセルは必ず事前にご連絡をお願いいたします、無断キャンセルの方は以後の勉強会への参加をお断りいたします。